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? ? 由中華中醫(yī)藥學(xué)會主辦，中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會、山東第一醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院（山東省千佛山醫(yī)院）、河南修慧藥膳中醫(yī)研究院承辦，河南省直第三人民醫(yī)院、鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院、河南省腫瘤醫(yī)院等單位協(xié)辦的中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會2021年學(xué)術(shù)年會于2021年10月15日至17日在河南省鄭州市舉行。來自北京、天津、上海、廣東、湖南、福建等全國27個省市自治區(qū)或直轄市的委員及全國各地藥膳愛好者300余人參加了會議，并有數(shù)千人進(jìn)行了線上觀看此次學(xué)術(shù)會議。

? ? 本次年會采用線上與線下相結(jié)合，線上采用“微醫(yī)匯”線上直播，線下來自全國各地中醫(yī)藥院校、醫(yī)院、科研院所等數(shù)幾十家單位以及香港、日本等地的藥膳愛好者、研究專家參加了本屆學(xué)術(shù)會。

? ? 15日晚上進(jìn)行了中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會第四屆委員增補，會議由中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會張偉秘書長主持。藥膳分會主任委員宋魯成介紹了增補委員籌備工作進(jìn)行說明，藥膳分會孫善美副秘書長宣讀分支機構(gòu)有關(guān)規(guī)定說明，介紹了藥膳分會增補委員人數(shù)、選舉原則、推薦途徑等。隨后進(jìn)行第四屆藥膳分會增補委員會議，在充分醞釀、公平公正協(xié)商的基礎(chǔ)上，宣讀第四屆藥膳分會增補委員名單，由全體參會人員表決，最終增補選舉出：常委7名，委員2名，青年副主任委員2人，青年委員60名。

? ? 學(xué)術(shù)會議開幕式由藥膳分會主任委員宋魯成教授致辭。宋主任認(rèn)為藥膳是中醫(yī)學(xué)重要的一部分，是獨特的文化符號，是中華民族的文化瑰寶，具有飲食、文化、中醫(yī)等多重標(biāo)簽，在”健康中國“戰(zhàn)略指引下，藥膳事業(yè)更具有重要意義。同時介紹目前藥膳事業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出藥膳發(fā)展前景可待，未來可期，并感謝來自全國各地藥膳相關(guān)工作人員積極參與本次藥膳學(xué)術(shù)會議。

? ? 在隨后的學(xué)術(shù)交流中，山東第一醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院（山東省千佛山醫(yī)院）宋魯成教授作了題目《察色按脈辨證施膳——如何通過望色診脈辯識人的體質(zhì)和病機而選用藥食》的發(fā)言，南京中醫(yī)藥大學(xué)施洪飛教授、新疆醫(yī)科大學(xué)臨床營養(yǎng)專業(yè)范旻教授、萊州市中醫(yī)醫(yī)院副院長王立森教授、華中科技大學(xué)附屬同濟醫(yī)院姚穎教授、廣州中醫(yī)藥大學(xué)黃可兒教授、陜西中醫(yī)藥大學(xué)李瑾教授、湖北中醫(yī)藥大學(xué)金勁松教授、河南省直第三人民醫(yī)院閆紅敏主任、重慶市中藥研究院楊勇教授、襄陽市營養(yǎng)學(xué)會賈溪玲理事長、山東中醫(yī)藥大學(xué)戴霞教授以及深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長李曉林經(jīng)理分別就藥膳臨床應(yīng)用、藥膳的理論與方法、科研選題思路與設(shè)計等專題作了13場主題報告。大會還進(jìn)行了分組討論、座談等交流活動。

??? 主任委員宋魯成教授指出，分會全體委員團結(jié)合作，營造出了積極、活躍、創(chuàng)新的藥膳研究氛圍。

? ? 本次學(xué)術(shù)會議舉辦藥膳展示環(huán)節(jié)，來自全國各地的藥膳師拿出看家本領(lǐng)，根據(jù)對藥膳的理解，采用優(yōu)質(zhì)食材和藥材，制作出一道道精美的藥膳，給參會者帶來味覺上的享受！

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? ? 會議還編撰了《中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會2021年學(xué)術(shù)年會論文集》，內(nèi)容覆蓋了藥膳的理論、臨床、制作、科研等諸多研究領(lǐng)域，論文質(zhì)量普遍較高，充分體現(xiàn)了當(dāng)前藥膳的研究水平。本次會議規(guī)模大，大會學(xué)術(shù)氣氛熱烈，鳳凰網(wǎng)、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等8家新聞網(wǎng)先后采訪報道中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會2021年學(xué)術(shù)年會。與會學(xué)者普遍認(rèn)為本次學(xué)術(shù)交流會是對藥膳研究成果的又一次檢驗和總結(jié)，也必將對今后藥膳的發(fā)展起到促進(jìn)作用。